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C’est en me baladant cette fois chez Kaderick en Kuizinn que je suis tombée sur ce petit clafoutis de pâtes, jambon et gruyère…
Le soir même il était dans nos assiettes et nous nous sommes régalés…
J’ai effectué quelques petites modifications en fonction de ce que j’avais dans le réfrigérateur…
Clafoutis de pâtes, jambon et gruyère
Auteur: Lolo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Durée totale:
Ingredients
- - Pour l’appareil :
- 2 œufs entiers + 2 jaunes
- 20cl de crème liquide
- 30cl de lait entier
- 10g de maïzena
- noix de muscade
- 30g de chapelure
- - Pour la garniture :
- 100g de pâtes
- 250g de tranches de jambon blanc
- 150g de gruyère râpé
Marche à suivre
- Faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet de manière à ce qu’elles soient al dente.
- Détailler les tranches de jambon en morceaux pas trop gros et réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec les jaunes puis ajouter la maïzena et délayer avec la crème liquide et le lait. Ajouter la noix de muscade.
- Parsemer le fond d’un plat en silicone ou préalablement beurré avec une la chapelure en prenant soin d’en réserver 2CàS.
- Déposer ¼ des pâtes cuites, des dés de jambon et parsemer de gruyère râpé.
- Verser un peu de l'appareil à base d'oeufs.
- Renouveler l’opération autant de fois que nécessaire en terminant par des morceaux de jambon. Parsemer généreusement de gruyère râpé et d’un peu de chapelure.
- Enfourner pour 30 à 40 minutes de cuisson à 180°C. 40 minutes ont été nécessaires chez moi après avoir recouvert le plat de papier aluminium en cours de cuisson.
Bonne journée...
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